محتوى المقال
يتساءل الكثير عن فوائد بيض السمك أو ما يعرف باسم البطارخ أو الكافيار، ويتضمن بيض السمك على العديد من العناصر الغذائية المهمة والمفيدة للجسم حيث يعتبر من مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية مما يجعل له تأثير إيجابي على صحة الإنسان لكنه في نفس الوقت قد تنتج عنه أضرار في حالة سوء استخدامه أو الإفراط من تناوله، لذلك سوف نركز من خلا ل هذه المقالة عن فوائد وأضرار بيض السمك.
فوائد بيض السمك
هناك العديد من الفوائد التي يمكن تحصيلها من بيض السمك فهو مصدر مهم للعناصر الغذائية المفيدة، ومن أبرز فوائد بيض السمك:
تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
يساهم تناول بيض السمك بكميات معينة في تنشيط الدورة الدموية مما يحسن من صحة القلب حيث تساعد الأحماض الدهنية التي تتوافر ببض السمك “أوميغا 3” في الحفاظ على آلية عمل القلب في ضخ الدم عند تناول واحد غرام فقط من بيض السمك يومياً.
تساعد أوميفا 3 على منع تجلط الدم كما يقلل من خطر الإصابة بأمراض السكتة الدماغية والنوبات القلبية وتحمي من خطر تصلب الشرايين وانسدادها.
اقرأ أيضاً: فوائد قرص النحل وأضراره
الحفاظ على صحة العظام والأسنان
يتضمن بيض السمك فيتامين د والذي يعتبر من الفيتامينات المهمة التي تقوي من العظام والأسنان وتحافظ عليها بفضل احتوائه على الكالسيوم الذي يزد من قوة العظام ويمنع من تأكلها.
الاحتواء على فيتامين B12
يتضمن بيض السمك على نسبة عالية من فيتامين B12 والتي بدورها تقوم بإنتاج خلايا الدم الحمراء بشكل صحي مما يعزز من عمل الأحماض الدهنية، وفي حالة نقص مستويات فيتامين B12 في الجسم فإنه يتسبب في الشعور بالتعب والاكتئاب وحالات فقر الدم وانخفاض في وظائف المخ.
مصدر غني بمعدن السيلنيوم
يحتوي بيض السمك أو زيت السمك على معدن السيلنيوم والذي يعتبر من أهم مصادر مضادات الأكسدة ويعمل جنباً بجنب مع فيتامين ه لمنع تلف الجذور الحرة بالجسم وبالتالي يقي من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ويعمل السيلنيوم على تحفيز الجهاز المناعي بالجسم وتقويته ويحافظ أيضاً على صحة نشاط الغدة الدرقية.
الوقاية من مرض الزهايمر
يظهر مرض الزهايمر كمرض انتكاسي مع التقديم في العمر وتبرز فوائد بيض السمك الأساسية في منع الإصابة بهذا المرض حيث يحسن من الذاكرة ويقويها كما يدعم من القدرات المعرفية في المخ بسبب احتوائه على الأحماض الدهنية “أوميغا 3” ومعدن السيلنيوم وفيتامينات أخرى كثيرة لها خصائص مضادة للأكسدة تحارب الجذور الحرة في المخ.
الحماية من سرطان القولون
يقي بيض السمك من خطر الإصابة بسرطان القولون ولكن في حالة تناوله بكميات منتظمة، حيث تكمن فوائد بيض السمك الأساسية في مد الجسم بالاحتياجات اليومية كما ينظف الأمعاء الغليظة ويساهم في التخلص من الفضلات التي لا يحتاجها الجسم بأسرع وقت.
اقرأ أيضاً: فوائد قشر البيض للعظام والوجه والبشرة والتخسيس| 38 فوائد لا تنتهي
خفض مستويات ضغط الدم المرتفع
تساعد أوميغا 3 التي يحتويها بيض السمك على تقليل تجلط الدم كما تساهم في توسيع الأوعية الدموية مما يحسن ويخفض من مستويات ضغط الدم المرتفع، ولكن يجب أخذ الاحتياطات اللازمة نظراً لأن بيض السمك يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم مما قد يأتي بنتائج عكسية.
تقوية صحة العينين
تعتبر الأحماض الدهنية من العناصر الضرورية لتغذية النمو البصري لدى الأطفال فهي تعزز من نشاط ووظائف الشبكية لدى الأطفال والبالغين، لذلك ينصح بأن يتضمن النظام الغذائي على مستويات عالية من الأوميغا 3 للوقاية من خطر الإصابة باعتلال الشبكية السكري والتنكس البقعي ومتلازمة العين الجافة وغيرها من الأمراض التي ترتبط بالتقدم في العمر.
معالجة الاكتئاب
يقلل بيض السمك من التعرض للاكتئاب بفضل احتوائه على الأوميغا 3 والتي بدورها تحفز إفراز هرمون السيترنونين وهو ناقل عصبي في المخ مسؤول عن تحسين المزاج.
أضرار بيض السمك
على الرغم من فوائد بيض السمك العديدة التي ذكرناها إلا أنه قد ينتج عنه بعض الأضرار، منها:
- احتواء بيض السمك على نسبة من الصوديوم والكوليسترول.
- صدور رد فعل تحسسي نتيجة تناول بيض السمك.
- التسبب لمشاكل لحالات مرضى النقرس بسبب احتوائه على نسبة من البيورينات.
اقرأ أيضاً: فوائد الشوفان للأطفال والحامل والتخسيس والبشرة| 39 فائدة تعرف عليها
بذلك نكون قد توصلنا لختام مقالنا عن فوائد بيض السمك حيث سردنا أهم فوائده الصحية كما استعرضنا أبرز الأضرار التي قد تنتج عنه.
